19 Mei 2016

ROTI JALA

ROTI JALA

Bahan:
150 gr tepung terigu protein sedang
1 btr  telur kocok
250 ml santan kelapa
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng
1 sdm margarin
Cara Membuat  :
Campur terigu dan garam, aduk rata.
Tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.Tambahkan minyak goreng, aduk rata.Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
Panaskan wajan anti lengket, oles dengan margarin. Semprotkan adonan membentuk jala, masak di atas api kecil hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Sajikan sebagai pendamping kari/gulai.

KUAH KACANG MELAYU

KUAH KACANG MELAYU

Bahan-bahan
1/2 kg kacang tanpa kulit
50 gr cabe kering 
4 batang sereh
5 bawang merah
5 siung bawang merah
1/2 sachetTerasi 
10 gr gula merah
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 ruas lengkuas 
1/2 ruas jahe
Air secukupnya
Minyak goreng secukup  
Asam jawa .
Caranya:
Sangrai kacang sampai matang , terus tumbuk jangan terlalu halus agak kasar . terus sisihkan
Rendam cabe kering di air panas . Cabe merah ,bawang merah , lengkuas jahe , sereh  Lalu blender termasuk terasi nya .
Masukan minyak kedalam wajan . masukan bumbu yang tadi di blender ke wajan .. Aduk sampai pecah minyak masukan garam , gula , air asam aduk hingga  wangi .
Kemudian masukan kacang tambakan air secukupnya . Setelah mendidih  Siap di hidangkan bersama mie dan lontong

Cari Blog Ini