Bahan: - 250 gr ikan pantau,(ikan Bilis Segar)
- 4 buah cabe merah ,
- 4 buah cabe merah ,
- 10 buah cabe rawit
- 3 siung bawang merah,
- 3 siung bawang merah,
- ½ kelapa parut,
- 1 batang serai,
- 1 batang serai,
- 1 ruas jari jahe,
- 1 ruas jari lengkuas,
- 2 buah terung asam
- 2 buah terung asam
- 1 sdm garam.
- gula secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuatnya:
Pangkal serai diiris, jahe, lengkuas, cabe merah, cabe rawit
bawang merah dan garam digiling halus lalu campur kelapa
parut giling sebentar, aduk sampai tercampur rata.
Masukkan ikan pantau diaduk rata, lalu masukkan ke dalam
daun pisang, bungkus dengan lidi ujung dan pangkal
kemudian bakar diatas kompor yang dialas terlebih dahulu
dengan seng atau diatas teflon.
Dibakar sambil dibalik-balik sampai masak lalu angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar