Bahan-bahan:500 gr daging sanding lamur. Potong potong dan cuci bersih.
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh, ambil bagian putihnya
Bumbu yang dihaluskan:
125 gr cabe merah
10 buah bawang merah
8 butir kemiri, sangrai
6 siung bawang putih
3 butir asam kandis
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 sdt garam
1 sdt gula
½ sdt lada bubuk
Cara membuat
Campurkan potongan daging dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh, diamkan selama 30 menit
Masukan daging kedalam penggorengan atau panci, tuanggi air.
Panaskan dengan api kecil selama 2-3 jam hingga daging empuk dan kuah mengental. Angkat, Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar