TUMIS BALACAN

Bahan :    -  100 gr cabe merah

                       -  100 gr  bawang merah kecil

                       -   Belacan Mentah,  
                       -  Asam Jawa secukupnya

                       -   Gula secukupnya, 
                       -   Minyak untuk menumis.

Cara Membuatnya : 

     Cabe digiling halus, sebagian bawang  digiling halus untuk tumis, sebagian lagi dibiarkan utuh.

     Belacan dicairkan, asam jawa direndam ambil airnya, .  Tumis bawang hingga harum dan kekuningan.  kemudian  masukan  bawang utuh ,air asam jawaserta gula masak hingga sempurna.
biasanya dihidangkan denang lalapan  petei muda,jengkol muda,serta mentimun

   Resep Pelosok melayu