Bongko Pisang

Bahan:

250 gram tepung beras

700 ml santan, dari 1 butir kelapa

50 gram tepung sagu dan 250 ml santan, dari 1/4 butir

125 gram gula pasir

1 sendok teh garam

2 lembar daun pandan

2 buah pisang tanduk, kukus, potong bulat

daun pisang, untuk membungkus

Cara membuat :

Masak santan, gula pasir, garam, daun pandan, dan tepung beras sambil diaduk sampai meletup-letup.

Angkat lalu masukkan larutan tepung sagu. Aduk rata.

Tambahkan potongan pisang. Aduk perlahan.

Ambil daun pisang. Sendokkan adonan ke atas daun pisang. Bungkus tum. Semat dengan lidi.

Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.